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中國時報【吳垠慧╱台北報導】
建於1946年、70餘年歷史的「一號糧倉」,是台北市內目前唯一的日式木造統制倉,原本是為儲存戰備食糧所建,經過二戰空襲洗禮,現有建物外牆上還留有彈孔痕跡,為見證「一號糧倉」經歷的歲月痕跡。始於台北市老房子文化運動的契機,立偕生活文化團隊自2013年開始出資修復,直到2016年完成。
延續糧倉「食」的精神芒果千層酥 芒果千層蛋糕,現一樓規畫為「樂埔?農」超市,二樓是餐廳,標榜使用在地、健康食材料理。本案入圍2017遠東舊屋改造特別獎。
「一號糧倉」位在台北市八德路二段,日式糧倉建築最大的特色,就是雙重牆結構,本體為檜木施作,為了塔吉特千層派 芒果千層塔防止食物腐化,需維持濕度、溫度、通風及乾燥,因此「一號糧倉」不但外有磚牆,內部還有木編牆、木板加上白灰牆以及木架,這樣的雙層牆體,至今還發揮保溫隔熱的功能。
進行修復時發現木材腐化嚴重,將每一塊木頭編號研究後留下好木,利用榫接傳統修繕方式逐一換新,讓新舊合一,如此呈現老糧倉的味道。修復後的糧倉內保有傳統糧倉大木桁架和雙層挑高的結構設計,外觀幾乎與日治時代保存無異,保留鐵門、彈孔等歷史文化意義,而巧思開闢的天窗,讓日光得以灑落,令人感到舒適。
一樓超市提供台灣農產品販售,現場還有精米、磨粉、調製飲品、榨油等服務,經過設計的燈光、結合產地概念的陳列,希望讓消費者體會到農產地與餐桌間的聯繫,並藉由推出的食農教育推廣活動,透過與全台灣優秀農民的契作計畫,達到社會性與公益性的目標。二樓餐廳則貫徹從產地到餐桌的理念,使用台灣在地、健康塔吉特芒果布丁 塔吉特千層蛋糕台中門市、美味的食材做成料理,成為滿足人們味蕾與身心的「糧倉」。
立偕生活文化團隊還邀請日本專業景觀團隊,為建物花圃與廊道設計優雅簡潔外觀,在缺少文化遊憩地點的地段附近,打造一處可以遊逛一天的農食育平台。
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